2021-05-24

5 am Tag

Kennst du die Kampagne „5 am Tag“? Es geht darum mehr Obst und Gemüse zu essen.  
Laut der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) und der veganen Lebensmittelpyramide, sollten am Tag mindestens 3 Portionen Gemüse (400g davon 200g als Rohkost) und 
2 Portionen Obst (250g ) verzehrt werden. Die nationale Verzehrstudie II von 2008 (NVS II) hat festgestellt, dass die Deutschen Frauen nur durchschnittlich 129g und Männer durchschnittlich 119g Gemüse am Tag essen. [Mehr lesen…]

2021-05-22

Calcium - wie kritisch ?

Hast du dir schon mal Gedanken gemacht, ob du alle benötigten Nährstoffe über deine derzeitige Ernährungsweise bekommst ? Es gibt bestimmte Nährstoffe die man besonders im Auge behalten sollte, damit es nicht zu einem Mangel kommt. Für die vegane Ernährung gibt es folgende (potenziell) kritische Nährstoffe wie Protein, Vitamin D, Vitamin B12, Vitamin B2, Omega 3 Fettsäuren,  Calcium, Eisen, Selen, Jod und Zink. Sie sind allerdings nicht nur für Veganer kritisch, sondern auch für Mischköstler, wenn die Ernährung zu einseitig ist. [Mehr lesen…]

2021-05-21

Fett macht fett ?

Macht Fett wirklich fett ?

Heute möchte ich euch was über Fette erzählen… Viele Menschen glauben, dass sie durch zuviel Fett Übergewichtig werden. [Mehr lesen…]

2021-05-19

Zucker

Ist Zucker schädlich ? Oder besser gefragt, wieviel kann ich davon zu mir nehmen ohne gesundheitliche Beeinträchtigungen davon zu tragen  ?

Also als allererstes solltest du wissen, dass Zucker nicht gleich Zucker ist. [Mehr lesen…]