2021-05-24

5 am Tag

Kennst du die Kampagne „5 am Tag“? Es geht darum mehr Obst und Gemüse zu essen.  
Laut der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) und der veganen Lebensmittelpyramide, sollten am Tag mindestens 3 Portionen Gemüse (400g davon 200g als Rohkost) und 
2 Portionen Obst (250g ) verzehrt werden. Die nationale Verzehrstudie II von 2008 (NVS II) hat festgestellt, dass die Deutschen Frauen nur durchschnittlich 129g und Männer durchschnittlich 119g Gemüse am Tag essen. Wie sieht es denn bei dir aus ? 
Hast du dir schon mal ganz bewusst deinen Obst und Gemüse Konsum angeschaut ?

Was ist denn überhaupt genau eine Portion ? 

Man kann sich merken, dass eine Portion ca. eine Handvoll ist. Also ein Stück Obst wie Apfel, Birne, Banane, Orange oder 2 kleine Mandarinen, eine Handvoll Kirschen, Weintrauben, etc. und z.B. ein kleiner Salat oder eine Gemüsebeilage Spinat, Blumenkohl, Brokkoli, Erbsen, usw. Anfangs hilft auch abwiegen, um ein Gefühl für die Mengen zu bekommen.

Warum fällt es vielen Menschen so schwer ausreichend Obst und Gemüse zu verzehren ?

Dabei ist das die Grundlage für ein langes und gesundes Leben. Zahlreiche Studien belegen, dass ein hoher Konsum von Obst und Gemüse den sogenannten Zivilisationskrankheiten wie z.B. Diabetes Typ II, Bluthochdruck, Herz- und Kreislauferkrankungen,  Alzheimer und Schlaganfall oder auch anderen Krankheiten vorbeugen kann.

Ich habe dazu etwas im Netz auf verschiedenen Seiten recherchiert und folgende Gründe gefunden:

- keine Zeit Obst und Gemüse verzehrfertig zuzubereiten
- Fast Food & Süßes schmecken einfach besser
- gesundheitliche Probleme wie Allergien, Unverträglichkeiten, Schluck- und Verdauungsprobleme oder Appetitlosigkeit
- Menschen stellen Ihre Ernährungsgewohnheit zunehmen auf Fertigessen um
- keine Zeit frisch zu kochen
- Kinder ahmen ihre Eltern nach und lernen kein Obst/Gemüse kennen
- Zunehmend kein gemeinsames Essen mehr, sondern häufiger nebenbei, schnell und jeder für sich
- Gemüse ist zu teuer

Und findest du dich da wieder ? Oder hast du andere Gründe? Teile mir dies gerne mit.

Wie kann man dem also entgegenwirken und das Ziel von 5 am Tag erreichen ?

Hier mal ein paar Tipps. Wichtig ist aber auch sich ein Bewusstsein dafür zu schaffen. Z.B. indem du dir bewusst, dass Ziel setzt mehr Obst und Gemüse zu essen. Anfangs muss es ja nicht zu 100% vollständig sein, man kann sich mit der Zeit auch steigern.

1. Anfangs hilft es 1 Portion Obst durch 1 Glas 100% Saft (ohne Zuckerzusatz) zu ersetzen.

2. Einfache Obstsorten wählen, welche man nicht extra zubereiten muss  wie z.B. Apfel, Birne, Banane, Erdbeeren, Pflaumen, Beeren, Kirschen, Trauben

3. Brotdosen mit zur Arbeit/Schule mit frischen Obst und Gemüse mitnehmen, wenn echter Hunger da ist, wird es auch gegessen

4. Liste erstellen mit Obst/Gemüse welches man mag und dieses dann kaufen

5. Rezepte aussuchen mit dem jeweils bevorzugten Lebensmitteln

6. Frisch kochen! Es gibt viele schnelle Rezepte unter 30 Min!

7. Checkliste zum abhaken erstellen oder Erinnerungen auf Handy stellen

8. Gewohnheit zu nutze machen z.B. jeden Abend einen kleinen Salat zum Abendbrot, jeden Morgen zum Frühstück ein Glas Orangensaft oder mittags Gemüsesticks mit leckeren Dip für zwischendurch

Wenn du es ca. 30 Tage lang geschafft hast täglich Obst und Gemüse zu konsumieren, stellt sich eine Gewohnheiten ein und der Körper verlangt später sogar danach!

9. Zu jeder Mahlzeit etwas Obst oder Gemüse z.B. auf jede belegte Brotscheibe/Brötchenhälfte Gemüse dazu (Gurken- oder Tomatenscheiben), ins Müsli oder den Joghurt eine Banane oder einen Apfel rein schneiden…

Hast du noch weitere Tipps ? 
Schreib sie in die Kommentare, damit wir alle was davon haben! Vielen Dank! :-)